Es Kacang Merah
Minuman es khas Makassar dengan kacang merah, santan, dan sirup yang menyegarkan.
Bahan-bahan
- 200 gram kacang merah
- 500 ml santan
- 200 gram gula merah
- sisir
- 2 lembar daun pandan
- 1 liter air
- es batu
- sirup merah secukupnya
Cara Membuat
- Rebus kacang merah dengan air hingga empuk, angkat dan tiriskan
- Rebus santan dengan gula merah dan daun pandan hingga mendidih, angkat dan dinginkan
- Siapkan gelas, masukkan kacang merah yang sudah direbus
- Tuang santan manis
- Tambahkan es batu
- Siram dengan sirup merah secukupnya
- Sajikan dingin